民宿建设|建民宿必须要做好“全科”准备!

民宿2018-12-03 14:13:08

民宿成了近年来的热门话题,成为旅游小型投资的热点领域。但想把民宿做成功倒不容易,不要匆忙,必须做好“全科”准备,再来决定实施。

“全科”是指:一半“文”科,一半“理”科。

这篇文章分为两部分,一部分是“文”,说说人人心里都有的民宿梦。另一部分是说“理”,道道“金宿标准”的那些参数。供读者朋友随需所取,能给大家一点帮助,即我快慰。

民宿建设|建民宿必须要做好“全科”准备!(图一)

每逢清平盛世,人人都有一个“民宿梦”。

因为人人心里都住着一个好民宿,大家心里都会想:只要有可能,在山水之间,觅处佳境,建座好民宿,为生活筑个巢,为理想安个家,岂不快哉!

这个心愿古往今来,人人皆有,绝不是危言耸听。

近读《世说新语》,里面就有个故事,在讲古人做民宿的故事,可以佐证我的观点。

康僧渊在豫章,在离城十里的地方建了一座精致的房舍,“旁连岭,带长川,芳林列于轩庭,清流激于堂宇,乃闲居研讲,悉心理味”。这大概是古人的民宿最佳理想了。

请想:建处房舍,旁边连着山岭,又紧靠大河,庭院中花草树木繁茂,清流激荡,闻于堂前屋下。更重要的是,贤人在此闲居,研习经史典籍,潜心体味。有一帮贤人好友缘他而来,比如庾亮等经常去看望他。康僧渊的生活怡然自得,吐纳自如,风度飘逸,怎不让人羡慕,一时竟声名鹊起。我推想这是因为他建了处好民宿的缘故。

古人尚且有“民宿”梦,这是一种生活理想和梦想归宿。今人尤甚。

这是情怀的使然。

这不,一到深秋初冬时节。咨询我建民宿的朋友就多起来。一者因为栾川的自然资源和旅游条件,二来,建民宿还真遇到一些关键问题难以突破,想找些案例参考。没建的不不知道怎么下手,建好的不知道怎么配备设施,怎么运营管理。

民宿的建管运营还真是非常专业的学问。不研究透,匆忙上马,就好像没学会游泳,就到深水区,有些错误是不可逆的,这方面付冤枉学费的多了。

建民宿,光靠情怀? 注定行不通!

民宿建设|建民宿必须要做好“全科”准备!(图二)

最近,我随市旅发委乡村旅游办主任,一同到景区和乡镇,给全县51家精品民宿评星(分出“金宿”和“银宿”),细读《国家旅游民宿评价标准》,理出一些“干货”,就最常见最基础的技术“参数”入手,以“建前做到三个好”为话题,(我认为建民宿前就要理清这些,要不就要和国家标准有偏差,造成浪费和损失),统一解答下民宿建管中的一些实操问题,帮助民宿“发烧友”规避些“硬伤”。

一是选址好。

符合当地土地利用规划,城乡建设规划,无地址灾害和其他影响公共安全的隐患,所改造旧房屋通过GJ125-99房屋安全鉴定,满足公安机关消防要求,生活用水水源符合GB-5749要求。

拥有特色自然资源景观,空气质量达到一级;地表水质达到1类。

30公里范围内有可体验的4A级以上景区或容量在100万人次以上的景区(最好),20公里范围内者(次之),10公里范围内者(略弱)。

5公里范围内有多个可体验的特色鲜明、方便通达的地方风物。

200米范围内有公共停车场地,有导引标识,方便游客抵离。

500米范围内有早餐点,1公里范围内有多处餐饮店;

2公里范围内白天、夜间有吸引宾客的特色体验点。

二是设计好

首先强调要有设计意识,没有好设计,就没有好民宿。还有一名话是“设计上的节约,是最大程度的浪费”。如果精品建筑很容易人人可建,还要“建筑设计师”这么庞大群体做什么?

目前,精品民宿的建设的优劣都是“尊重设计师”程度的优劣。要么不设计,要么设计了,根据自己好恶,随便更改设计。最低端的是,把设计师当小秘书,不把“知识产权”当回事,没有契约意识和规则概念,感觉有用便用,感觉无用,干脆把设计师一脚踢开。这样的态度,做不好一个好民宿。

当然,建民宿以前,这些必须做到心中有数。

民宿单幢建筑客房数量不超过14间(套);

公共卫生间位置合理;

院落必须在建筑红线之内。花园布局合理,面积应大于或等于主体建筑面积的绿化场地;

庭院面积大于或等于主体建筑基底的二分之一;

最好是有地域特色的闲置用房,辅助建筑与围墙、大门与主体建筑风格协调;

主客区相对独立,相距在50米之内;

70%客房实用面积(卫生间除外)大于或等于30平米;

70%以上客房有阳台,电源电器开关位置合理;

100%客房有卫生间,且70%以上客房卫生间面积大于或等于8平米;

设计时一并考虑特色配套,有自助厨房,泳池、亲子乐园等。

三是社区关系好。

经营活动有益地方发展;

定期向旅游主管部门报送统计调查资料,向相关部门上报突发事件信息;

积极参与所在地社区活动;

自觉遵守当地风俗,甚至是村规民约。

平均房价高于当地同等投资规模的饭店,需超过30%以上。客房出租率达到70%以上。

当然,民宿不是光建好就可以了,还有,后期运营问题。

这篇半文半理搞建设,下篇话题:“半梦半醒”搞运营


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